Что считать за порцию фруктов и овощей

Знаменитая поговорка “ешь яблоко в день - проживешь без врачей” приобрела в наши дни новую форму. Министерства здравоохранения европейских стран и Америки рекомендуют съедать каждый день по пять порций овощей и фруктов.

Основная причина состоит в том, витаминные комплексы не способны повторить натуральную комбинацию витаминов и антиоксидантов. Защита от свободных радикалов и профилактика многих заболеваний получается только при употреблении этих веществ в составе овощей и фруктов.

У государственной службы здравоохранения Великобритании есть сайт 5 A Day, на котором собрана информация по этой теме. Там написано, что фрукты и овощи необязательно есть отдельно: если в вашем супе есть лук, а в рагу полно моркови и болгарского перца, можете смело из засчитывать. Под катом находится список того, что можно считать за порцию.

Фрукты
Абрикос – 6 консервированных половинок, три сушеных или три свежих.
Авокадо – 1/2 плода.
Апельсин – 1 штука.
Арбуз – 1 долька.
Банан – пригоршня сушеных бананов или 1 свежий.
Виноград – 1 пригоршня.
Вишня – 11 консервированных вишен, 1 столовая ложка сушеных или 14 свежих.
Грейпфрут – 1/2 свежего или 8 долек консервированного.
Ежевика – 9-10 ягод.
Киви – 2 штуки.
Клементины – 2 штуки.
Крыжовник – 1 пригоршня.
Кумкват – 6-8 штук.
Личи – 6 консервированных или свежих.
Манго – 2 ломтика каждый шириной чуть меньше ладони.
Мандарин – 1 средний свежий или 3 столовых ложки консервированных.
Нектарин – 1 штука.
Папайя – 1 ломтик.
Персики – 1 свежий, консервированный или сушеный.
Смесь сухофруктов – 1 столовая ложка.
Финики – 3 штуки.
Фруктовый салат – 3 столовых ложки свежих или консервированных фруктов.
Фруктовый сок – 150 мл.
Черная смородина – 4 столовые ложки с верхом.
Черника – 4 столовые ложки с верхом.
Чернослив – 5-6 штук.
Яблоко – 4 сушеных кольца, 1 свежее или 2 столовые ложки пюре.

Овощи
Артишок – 2 сердцевины.
Баклажан – 1/3 плода.
Болгарский перец – 1/2 свежего или консервированного.
Брокколи – 2 побега.
Брюква – 3 столовые ложки готовой.
Брюссельская капуста – 8 штук.
Горошек – 1 пригоршня.
Горошек – 3 столовые ложки консервированного, свежего или мороженого.
Кабачок – 1/2 большого кабачка.
Капуста – 2 пригоршни или 1/6 небольшого кочана.
Кукуруза сладкая – 4 молодых початка, 3 столовые ложки консервированной или 1 зрелый початок.
Лук – 1 столовая ложка сушеного или 1 свежая луковица.
Лук-порей – 1 побег, белая часть.
Морковь – 3 столовые ложки порезанной моркови или примерно стакан тертой.
Овощная смесь (замороженная) – 3 столовые ложки.
Огурец – 1 штука длиной 5 см.
Помидор – 2 консервированных, 1 свежий средний, 7 черри или 4 сушеных.
Редиска – 10 штук
Салат-латук – одна средняя миска.
Свекла – 3 маленьких или 7 ломтиков.
Сельдерей – 3 побега.
Спаржа – 5 свежих или 7 консервированных побегов.
Томатное пюре – 1 столовая ложка.
Фасоль – 3-4 столовые ложки.
Фасоль стручковая – 2 пригоршни.
Цветная капуста – 8 цветков.
Чечевица – 3 столовые ложки.
Шампиньоны – 14 свежих или 3 пригоршни порезанных, или 2 столовые ложки сушеных.
Шпинат – 2 столовые ложки готового или миска свежего.

Метки: Мнение эксперта
Рубрики: Овощи, Фрукты