Как оздоровить рецепты
Жизнь в американской деревне заставила меня учиться готовить: местная еда приводит к печальным последствиям. Порой на кулинарных сайтах предлагают такие ингредиенты, что на здоровом питании можно сразу ставить крест. Этим грешит даже мой любимый Джейми Оливер, который любит подлить сливок в пирог с лососем или картофельное пюре. Я обнаружила, что многие рецепты можно модифицировать, не теряя во вкусе. Своих методов у меня пока накопилось немного:
А какие методы есть у вас?






И еще, если готовлю окрошку (а я ее очень люблю), то вместо колбасы кладу отварную куриную грудку и не кладу картошку, но это уже личное - просто не люблю картошку в холодных супах.
В салатах заменяю колбасу или жирное мясо на куриное филе, кальмаров или креветок.
Была где-то совершенно прекрасная статья про «100 способов снизить свой рацион на 100 калорий», включая рекомендации по поведению в фастфуде и ресторане.
http://www.freeweightloss.com/article2.html
Вот один из её вариантов. Я оттуда использую несколько советов — типа снимать шкурку с цыплёнка, готовить на пару.
О, какая прекрасная ссылка, спасибо. Переведу ее на досуге.
[...] [...]