Алкоголь и диета

(c) Dave Appleby

Британская общественность взволнована: 40 процентов населения не знали о калорийности алкоголя. Я подумала, что в России осведомленность может быть не лучше. Под катом краткий ликбез про алкоголь и его влиянии на диету.

Итак, энергетическая ценность спирта составляет 7 ккал на грамм, что чуть больше калорийности белков и углеводов. Помимо спирта напитки содержат сахара, исключение составляют водка и виски, так как они проходят процесс дистилляции. Особенно много проблем с точки зрения простых углеводов приносят коктейли: в них много сладких ликеров или газировки.

“Алкогольные” калории очень быстро начинают использоваться как источник энергии, быстрее, чем углеводы. Поэтому все, что вы съели, становится лишним и откладывается в жировой ткани. Не забываем о том, что спиртное усиливает аппетит, и едим мы больше.

Что делать? Считать и думать заранее, сколько можно пить. Лучше всего ограничить себя одним бокалом в день, а если хочется коктейль - взять его вместо десерта. Контролировать количество еды проще, если есть перед спиртным, а не после.

Вот краткий список основных напитков:
1 бокал вина - 120 ккал
1 рюмка водки - 110 ккал
1 шот ликера - 160 ккал
1 шот текилы - 104 ккал
1 кружка светлого пива - 150-170 ккал
1 кружка темного пива - 250 ккал
1 стандартный “женский” коктейль - в среднем 300 ккал.

Подробный список калорийности алкогольных напитков можно найти на NutritionData или About.Com, второй чуть более удобный.

Метки: Инструменты, Теория
Рубрики: Напитки, Подсчет калорий