Loading ...
(c) adactio
Антиоксиданты сейчас являются, наверное, одной из самых модных тем в сфере здорового питания. Для чего они нужны, я кратко описала в своей недавней заметке про витамины. Однако глянцевая пресса очень часто грешит впариванием антиоксидантных продуктов, которые на самом деле просто довольно дорогие и требуют дополнительных маркетинговых усилий по их продвижению.
Еще в 2004 году американский научный Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии опубликовал исследование основных продуктов, представленных на американском рынке. Получился рейтинг еды в соответствии с содержанием антиоксидантов. Выяснилось, что банальная мелкая красная фасоль по своей пользе уделала всех, включая чернику.
