Loading ...
(c)kevindooley
Я преклоняюсь перед Томасом Фриденом – главой Департамента здравоохранения Нью-Йорка. Он запретил курение во всех общественных местах, обязал ресторанные сети публиковать калорийность своих продуктов и запретил использование трансжиров в приготовлении пищи. Теперь Фриден начал борьбу с новым врагом – солью. Он настаивает на том, чтобы рестораны указывали в меню содержание соли в блюдах.
Повышенное потребление соли в США проблема не новая, и с распространением сетевых ресторанов она может стать актуальной и для России. Суточная норма соли обозначается дозой натрия в 2300 милиграмм, что составляет примерно чайную ложку. Даже если вы вообще не солите домашнюю еду, свою норму вы можете быстро набрать за счет готовых продуктов. Источником соли может быть что угодно – от сыра и крекеров до готовых полуфабрикатов и соусов для салатов. Один только бигмак содержит 1040 мг натрия, что составляет половину суточной дозы.
