Напитки

Когда-то давно в комментариях меня спрашивали о том, что я думаю про изотоники. Мой любимый колумнист газеты The Guardian Сэм Мерфи, недавно опубликовал заметку на эту тему. И вот что он рассказывает.

В спортивных напитках есть два важных ингредиента: углеводы, которые служат источником энергии, и натрий, который помогает поддерживать баланс жидкости. В изотониках концентрация углеводов составляет примерно 6-8 процентов. Такой раствор всасывается быстрее, чем простая вода. Помимо углеводов там содержится примерно 50 мг натрия на 100 мл, плюс небольшое количество других электролитов вроде калия и хлора, которые тоже теряются с потом.

(c) Bullstick Coffee Boy

У меня с кофеином отношения довольно напряженные. Я как тот хомячок, которого разрывает на куски. По этой причине я вынуждена читать состав всех напитков и занудно напоминать официантам про кофе без кофеина. Пару раз мне по ошибке принесли обычный, и результаты были плачевны. Хорошо, что чаи на основе мяты и ромашки теперь не редкость в меню.

В принципе, кофеин многим сильно облегчает жизнь. Память улучшается, голова работает лучше, выносливость опять же. Примечательно то, что кофеин на сегодняшний день не входит в список запрещенных допинговых препаратов. Всемирное антидопинговое агентство удалило его из этого списка в 2003 году. Слишком сложно было сделать разграничение между бытовым употреблением кофеина и его допинговым применением. Плюс каждый человек реагирует на вещество по-разному.

(c) cupcakes2

Чем люди обычно занимаются на выходных? Спят, едят и развлекаются, причем первые два способа времяпрепровождения сами по себе развлечение и отдых. В посвященном вопросам ожирения журнале Obesity reports опубликованы данные, согласно которым люди в возрасте от 19 до 50 лет в нерабочие дни потребляют в среднем на 115 калорий больше, чем обычно.

Вроде бы немного, но в год набирается уже 18 тысяч калорий, и неудивительно, если одежда однажды перестает на вас застегиваться. Однако есть несколько несложных правил, позволяющих избежать переедания выходного дня.

(c) Darwin Bell

Наступило лето, и производители газированных напитков ждут закономерного роста продаж. Не стоит забывать, что в стандартной алюминиевой банке содержится около десяти чайных ложек сахара, 150 ккал и никаких питательных веществ. Я уже писала про вред “жидких калорий”. Есть несколько способов сократить их количество в жаркое время года.

(c) Dave Appleby

Британская общественность взволнована: 40 процентов населения не знали о калорийности алкоголя. Я подумала, что в России осведомленность может быть не лучше. Под катом краткий ликбез про алкоголь и его влиянии на диету.

Сколько сахара в винограде

В начале мая группа энтузиастов запустила проект Sugarstacks, который наглядно показывает количество простых углеводов в наиболее распространенных продуктах. На фотографиях рядом с едой сложены в столбик кусочки сахара. Больше всего, конечно, досталось газированным напиткам.

Сайт меньше чем за неделю приобрел огромную популярность, и его создатели начали вести блог о влиянии сахара на нашу жизнь. Очень надеюсь, что проект просуществует долго. Обратите внимание, что создатели сайта не делают разницы между глюкозой и фруктозой, и кубики сахара показывают лишь содержание простых углеводов. У фруктов и газировки очень разный гликемический индекс.