Помните, я писала о том, как индустрия питания заставляет нас переедать? Так вот, фастфуд скоро можно будет приравнять к сигаретам, если оценивать его влияние на организм человека. Сотрудники Университета Джонса Хопкинса выяснили, что длительное употребление в пищу очень жирной или очень сладкой пищи приводит к изменениям в мозге. В области, которая контролирует количество поглощаемой еды, возрастает количество опиоидных рецепторов. Эти рецепторы, в частности, отвечают за наркотическую зависимость.

Это исследование, например, объясняет, почему люди порой подвержены приступам безконтрольного поглощения вредной еды в периоды стресса. Чем больше рецепторов в этой зоне, тем сильнее удовольствие. Если следовать этой логике, предотвратить такого рода ситуации можно лишь одним способом: стараться игнорировать жирную пищу даже в периоды довольства жизнью. Тогда риск выработки столь эмоциональной зависимости от фастфуда будет невелик.

В эту субботу, 15-го августа, тема программы “Клиника” - “Таблетка от старости”. Почему мы стареем, что можно с этим сделать, а чего нельзя, действительно ли эффективны “жизнепродляющие” методики, продукты и препараты, активно рекламируемые повсеместно. Антиоксиданты, отказ от вредных привычек, стволовые клетки, вытяжки из рогов, копыт, хвостов, западные, восточные методики - всё это мы постараемся разложить по полочкам и объяснить, что и в навязываемых стандартах здорового и активного образа жизни много подводных камней. И вообще, проблема, собственно говоря, не столько в вечной жизни, сколько в вечной молодости, что слегка не одно и тоже.

Искать ответ на вопросы “Who wants to live forever?” и “What the fuck is public health?” нам буду помогать Татьяна Алёнушкина, врач-иммунолог, геронтолог, кандидат медицинских наук, специалист по проблемам anti-age, а также моя коллега, мед.журналист, специалист по пиару в области здравоохранения, одна из авторов очень грамотного медицинского блога EatMeAlice.ru Наталья Ростовцева.

Еще раз напоминаю, что эфир в субботу, 15-го августа, с 15.03 до 16.00. Слушать можно на 107.0 FM или слушать и смотреть онлайн.
uncle-doc.livejournal.com/153177.html

Не пропустите.

(с) suneko

Во вчерашнем обзоре книг и фильмов была упомянута книга Дэвида Кесслера. В ней автор рассказывает о том, каким образом производители пищевых продуктов вызывают переедание. Книга сейчас активно продвигается в СМИ, и мне удалось найти небольшие выдержки на сайте MSNBC.

(с) oliv21ess

Я почти всегда готова поверить в теорию всемирного заговора, если мне приведут правильные аргументы. Особенно, если речь идет о косметологических процедурах или “волшебных” продуктах питания. Чаще всего так и есть. Последнее время я только и занимаюсь тем, что разрушаю женские иллюзии о быстрых диетах и точечном сжигании жира. Теперь решила разобраться с целлюлитом.

Сразу хочу сказать, что я намеренно выбрала для этой заметки только The New York Times: их работе с экспертами и системе проверки фактов я верю больше, чем себе. Даже WebMD в этот раз меня подвел: первая глава из большой статьи про целлюлит цитирует врача из Голливуда, а потом совершенно незамутненно продвигает набор из его книги, а также месячного курса сыворотки и комплекса витаминов за 210 долларов.

(c) Erica Kline

Чем больше я читаю всякие материалы про маркетинг здорового образа жизни, тем больше поражаюсь обилию методов продвижения продуктов питания. На сайте Diet Blog рассказали про основные способы обмана бдительности покупателя. В отличие от “глянцевой” еды, с этими приемами любой из нас сталкивается каждый день. Йогурты со злаками (и сахаром), большие упаковки чипсов (набитые воздухом) и новый сорт сока (отличающийся только упаковкой) лежат на полках любого магазина.

1. Акцент на натуральности
Поставьте на передний план что-нибудь связанное с природой. Свежие фрукты, сочные луга и зеленые деревья на упаковке не имеют никакого отношения к содержимому. Зато создают иллюзию натуральности.

(c) lu_lu

Когда мы задумывали этот блог, главной идеей стало то, что здоровый образ жизни должен приносить удовольствие. Оказывается, даже он при определенной доле фанатизма может стать проблемой. Стивен Бретман придумал в 1997 году термин “орторексия”. Он означает нездоровую одержимость правильными питанием.

Первая статья на эту тему была опубликована им в журнале Yoga в 1997 году. Она основана на собственном опыте Бретмана.